ひらこうブログ

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二つの激しかった統一地方選挙が終わり、少し頭と身体をリラックスさせるため久々に料理をしました。

（料理をしている時は、音楽を聴きながら何も考えることなく時間が過ぎてゆく…）

父に写真をとってもらったのですが、携帯写真のとり方がいまいち理解されず、写真がピンボケでわかりづらいと思いますが、これは、宮崎県産のトマトをパスタソースを作るためにみじん切りにしているところです。

その日のメニューは、

①トマトと玉ねぎに、青森産のアワビをのせバルサミコベースのドレッシングを使ったサラダ

②カリカリに焼いたガーリックをふんだんにのせたシーザーサラダ（先日、あるレストランで気づいたのですが、クルトンの変わりにコーンフレークを使うのもなかなかいけるということを発見しました）

③青森県産の生牡蠣

④ぱんぱんに茹でたソーセージ

⑤トマトベースのあっさりパスタ

の５品です。

アワビや牡蠣といった食材は、あまり手を加えず、食材そのものの味が良いため、いつもその味を楽しむことにしております。

久々の料理でしたが、何も考えることなく、少しだけ現実逃避?!した感じで、何となくリラックスできました。

（そんなことを言うと本当に厳しい修行を積んでいる料理人の人には怒られますが、自分にとって料理は、趣味の範囲でこだわるのが最近では一番の楽しみです…）

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